我们在西安租房。找的中介，中介从房东那里租

如果您不接受中介的调房方案，根据合同规定，中介应退还您所剩房租和押金，并解除合同。具体操作包括：中介需与您协商确定退款时间和方式，确保您的剩余房租和押金能够及时退还；同时，中介应协助您完成退房手续，确保合同顺利解除。
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从法律角度看，您应首先保留好租房合同、支付凭证等相关证据。若中介违反合同规定，您可先与中介协商，要求按合同约定处理。协商不成时，可向当地房屋管理部门投诉或寻求法律援助，必要时可通过诉讼途径维护自己的合法权益。
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如果您与中介签订的租房合同中明确规定了中介需提前通知并调房，若不接受调房则退还剩余房租和押金并解除合同，那么中介违反此规定时，您有权要求赔偿。根据《民法典》第五百七十七条，中介不履行合同义务或履行不符合约定，应承担赔偿损失等违约责任。因此，除了剩余房租和押金，您还可以根据实际损失情况，要求中介赔偿其他相关损失。